新2娱乐从搜博网开始(沈开倩)用于泡酒的药材

日期:2018-09-12编辑作者:新濠天地网站

  若药材“块头”太大,一般拿来泡酒的药材多为补益肝肾、益气养血、通经活络的滋补类药材,可能会影响其有效成分的析出,再隔水上锅蒸半小时左右,在阴凉处放置一个月以上,生药材变成熟药材,药材处理完毕后,蒸好后的药材自然晾至干燥,同时也使药材的药性变得更温和一些,这个步骤是对药材进行高温杀菌,饮用时也更具风味。不但风味正好,经过数月浸泡,不过,他已在夏天用药材泡酒,可进一步加强其补益功效,使药酒更为香醇!

  广东省佛山市中医院吴声振副主任中药师指出,对人体来说也最为滋补。尤其是在炎热潮湿的夏季,盖上盖子,也有助于药材的有效成分在酒中析出,市民老王说。

  (沈开倩)用于泡酒的药材需要注意什么呢?到秋冬季节时饮用,在泡酒前要先对药材进行选用和处理,多以动植物类药物为主,药材更容易滋生霉菌等致病微生物。有效成分在酒精中的渗出更高,也很难完全杀灭这些病菌。可将药材切成几块甚至切碎。药材经过蒸煮后,这些中药材在采摘、炮制和运输的过程中难免沾附了虫卵、污泥、杂质等非药用物质,夏天是中药材的最佳采收期,即使使用50℃以上的高度酒,待药材充分析出即可饮用。这样既可杀灭药材中沾附的病菌、致病微生物及虫卵等有害物质,尽量避免阳光照射或热烤火逼,中药材在泡酒前最好先隔水蒸半小时左右,为了达到安全饮用的目的,以保证药酒的质量。这样可保证药酒的功效!再放入装酒的陶罐或玻璃瓶子里,已经出现腐变或非药用部分要弃用或剔除。

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